成分：
1打酥面团
1磅碾碎的树莓
1磅蓝莓
2杯糖
3大汤匙果胶
2汤匙意大利香脂醋
少量豆蔻
制作过程：
1.开始制作外皮：将馅饼面团揉成一个约1/8英寸厚的大圆形，仔细地把面饼放在一个9寸的烤盘或标准的平底锅上，将面饼压入平底锅中，然后去除掉多余的部分。如果使用馅饼盘，你也许应该把外壳捏成花边，或用多余的面饼作为装饰。准备完成后，将面饼放冰箱15分钟左右，这样就可以准备加入更多东西。
2.烤箱预热至华氏375°(190摄氏度)。
3.把树莓在小平底锅里用中火加热，煮到树莓果肉完全分离。将果肉放入干净的碗中，去掉果核。再放入锅中，并加入剩余成分。烧开煮几分钟，然后取出来倒入碗内，将浆果混合物放入冰箱冷却。
4.当放入烤箱中的时候，面饼需要尽可能地冷到老保证其拥有最佳的宽厚度。为了确保它保持冰冷，你也应该把树莓混合物在冰箱里放足够长的时间，这样你就可以不必因面饼的完整性而妥协。最好你能够自己判断。
5.将足够冷的浆果混合物加入到面饼中。
6.在烤箱里烤45分钟。
7.小心地从烤箱中取出血莓挞，将它放在烤盘上，在切开之前，至少放2小时让它完全冷却，不然血莓馅将溢出来。
