步骤

　　1：肋排剁块，和骨棒一起焯水。洗干净，干香菇用温水泡发，洗去泥沙

　　2：骨棒和肋排加足水，加姜片，葱白，泡香菇的水(底下的泥沙别一起加进去了) 开大火烧开。

　　3：撇几次浮沫，加一勺米醋。转中火煲一个小时左右。

　　4：加入香菇，继续煲半小时左右

　　5：加入豆腐，煲20分钟左右，看肋排可以轻松脱骨了。。把汤面上的浮油撇掉一些，加盐调味，洒上葱花，起锅

　　晚餐时间，我和萨丁夫妇还有一帮他们收养的孤儿们一起吃着热腾腾的西部荒野炖肉。“不论走到哪儿都会牢记的味道!萨尔玛的拿手炖肉!谢谢你帮了萨丁嬷嬷，和善有礼的陌生人。”孤儿们吃的很是开心

　　龙二：享受这一刻吧，孩子们!这炖肉是家的味道啊。

　　一边说着，眼角闪过泪花，我用勺子舀起一勺汤，缓缓浇在地上：“纪念逝去的亲人们，愿你们在天堂幸福。”

后记

　　谨以此文纪念2017年3月11日凌晨2点逝世的奶奶，她老人家勤劳坚强，节俭持家，乐观开朗，善待于人。我小的时候，有段时间我父亲非常忙碌，她带了我一段时间，这个汤，是她经常做给我吃的菜之一，醇厚的肉汤，滑润的豆腐和香气馥郁的干香菇味道融合在一起，小时候的我光拿肉汤泡饭都能吃三大碗饭。 奶奶89高寿，走的平静安详是她的福气，遗憾的是我人在地球那一边，又碰上航班和高铁全部无票，没法到场参加奶奶的葬礼了。只能开着摄像头给她老人家磕个头了。

　　亲爱的奶奶，您一路走好~~~ 

　　/祈福

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